Le Citadin Popup Restaurant

Sushi, vous avez dit sushi ?

Il ne m’en fallait pas plus pour éveiller ma curiosité et mon appétit !

Je me suis donc rendue hier soir, avec quelques autres blogueurs de Lausanne, au « Le Citadin Popup Restaurant ».

Le concept

Le Citadin Popup Restaurant propose de rendre la cuisine gastronomique accessible à tous. On peut y manger et boire sur place ou à l’emporter de 7h à 18h. L’offre est variée et allant du sandwich au plat du jour. Le prix sont également très corrects.

Ce qui distingue ce restaurant des autres, c’est le fait d’inviter des chefs à présenter leur cuisine durant une période limitée. Si une création est particulièrement appréciée, elle pourra rester à la carte.

Et les sushis alors ?

Hier soir, c’était le chef Sébastien Brun du restaurant « La Marquise Momiji » à Crans-Montana, qui présentait ces créations d’influence japonaise.

J’avais déjà eu l’occasion de goûter ses sushis et ils étaient à la hauteur de mes souvenirs. Le poisson était fondant et d’une fraîcheur irréprochable.

Mon ENORME coup de coeur : les sandwichs Bao au poulet sauce teriyaki et truffes !!!

Dépêchez-vous, les créations du chef sont disponibles jusqu’au 23.12.2017 seulement.

Le Citadin Popup Restaurant
Rue Centrale 2
1003 Lausanne
07h00 – 17h00