Eat Me Genève

Il y a 6 ans, ouvrait Eat Me Lausanne. Ce soir, c’est dans une petite rue du quartier des Eaux-Vives, qu’a été inauguré Eat Me Genève.

Eat Me c’est quoi ?

Le concept des restaurants Eat Me, c’est avant tout la convivialité et le partage. C’est pour cette raison que les plats proposés sont composés de petites bouchées inspirées des saveurs de 4 continents. Cette aspiration au voyage est agrémentée de vins et cocktails savamment réalisés par des pros de la mixologie.

L’inauguration

Après 2h de trajet dont 1h15 dans les bouchons, j’avais hâte de pouvoir me détendre et de découvrir ou redécouvrir cette enseigne que j’adore à Lausanne. Je me réjouissais beaucoup du voyage culinaire autour du monde énoncé dans l’invitation.

Une fois arrivée dans l’établissement, je me suis sentie très vite à l’aise. La salle n’est pas très grande. Le mobilier est sobre, contemporain mais chaleureux. Dans le fond à gauche, un magnifique bar et à droite, une baie vitrée donnant sur les cuisines. Et croyez-moi, rien de tel que de voir des mini-burgers en préparation ainsi que des brochettes sur la plancha, pour vous donner l’eau à la bouche.

J’ai commencé par un délicieux et rafraîchissant cocktail au Gin Beefeater infusé fleur de Sichuan, citronnelle, hibiscus, ylang-ylang bio, fleur d’oranger.

Alors, c’est bon ?!

Si je devais établir un plat étalon dans un restaurant de type « tapas » comme le Eat Me, ce serait le houmous. C’est un peu comme le guacalome dans un restaurant d’amérique latine. Et croyez-moi, le houmous du Eat Me est incroyable ! Il est aéré et par trop gras. Ce n’est pas juste une purée compacte et mixée mais plutôt un écrasé très fin avec du persil frais et un pain pita qui fond dans la bouche. Ca y est, vous avez faim ?

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J’ai aussi pu assister à la réalisation de sashimi de thon à la fleur de Sichuan. Vous connaissez ? Si ce n’est pas le cas, goûtez-la si vous en avez l’occasion. En la croquant, cela vous provoque une légère décharge électrique qui vous donne un goût de fer sur la langue et l’anesthésie juste quelques secondes. Dit comme ça, c’est assez bizarre mais l’expérience est incroyable. (pour ceux qui connaissent, c’est comme lorsque l’on met la langue sur une pile électrique)

J’ai aussi goûté les spicy burgers, les frites de manioc (pour les fans de Koh Lanta), les sucettes de crevettes à la mayonnaise d’encre de seiche (un classique), les bouchées de burrata à la compote de fraises maison et les brochettes de viande à la cuisson parfaite.

Il y en a pour tous les gôuts et pour toutes les occasions !

Il se dit même que Eat Me ne va pas s’arrêter à Lausanne et Genève et va bientôt ouvrir d’autres établissements dans de grandes villes en Suisse.

Infos

Pour la carte détaillée : Eat Me

Rue Zurlinden 6, 1207 Geneva, Switzerland
+41 22 736 19 97
geneva@eat-me.ch

Mardi et mercredi

12h00 – 14h00 Lunch
19h00 – 22h00 Dinner
17h00 – 24h00 Cocktail Bar

Jeudi et vendredi

12h00 – 14h00 Lunch
19h00 – 23h00 Dinner
17h00 – 24h00 or 01h00 Cocktail Bar

Samedi

12h30 – 15h00 Lunch
19h00 – 23h00 Dinner
17h00 – 24h00 or 01h00 Cocktail Bar

Dimanche et lundi – fermé

** La cuisine ferme à 22:00 le mardi et mercredi et à 23:00 du jeudi au samedi.

Je vous dis à très vite pour une nouvelle découverte culinaire.

Pleins de bisous

Ludivine

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Eat Me Genève

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