En visite chez Camille Bloch

C’est à Courtelary dans le Jura bernois que se trouve Camille Bloch. Vous ne pouvez pas manquer ces immenses bâtiments qui surplombent la route. D’un côté l’usine de production et de l’autre, Chez Camille Bloch, La Chocolaterie à croquer !

 

 

L’histoire de Camille Bloch

 

Fondée à Berne par Camille Bloch en 1929, le siège et la fabrique de l’entreprise se trouve maintenant à Courtelary. Aujourd’hui, c’est Daniel Bloch qui dirige l’entreprise et il n’est pas rare de le croiser dans les locaux.

De la récolte de la fève au produit fini, la famille Bloch a à coeur de respecter les valeurs de l’Homme et l’environnement.

 

L’atelier Ragusa

Si je vous dis Camille Bloch ? Torino et Ragusa bien sûr !

Je suis totalement dingue de ces 2 chocolats et je suis certaine que du Torino coule dans mes veines. Lorsque j’étais petite, à chaque fois que ma maman passait dans un kiosque, elle me rapportait un Torino. Et je suis en phase de transmettre cette tradition à mon petit garçon qui est déjà accro.

Malgré cela, je n’en suis pas moins fan de Ragusa ! La différence majeure entre les deux, ce sont les noisettes entières.

Avec Sabine, nous avons donc participé un atelier Ragusa avec la chocolatière, qui s’appelait également Sabine et qui nous a transmis sa passion dès les premiers instants.

Nous étions avec toute une famille d’environ 10 personnes et c’était très sympa.

Pour réaliser votre Ragusa à la maison c’est très simple, il vous faut : des bacs chauffant pour maintenir le chocolat fondant, un frigo très froid, non je déconne. Comme la recette est secrète et bien on va à Courtelary pour faire son Ragusa !

Pour vous donner une idée du déroulement, quoi de mieux que des images.

Nous avons pris beaucoup de plaisir à suivre cet atelier d’environ 1h30. Il nous plonge dans l’ambiance de la production. C’est génial de pouvoir découvrir les étapes de fabrication et d’en retirer la satisfaction de réussir du premier coup.

Le Parcours Découvertes

Que vous soyez petits ou très grand, très jeunes ou vieux vous allez adorer le Parcours Découvertes. La visite peut se faire seule ou guidées.

Qu’est-ce qu’on y trouve :

  • l’histoire de la famille de Camille Bloch
  • démonstrations den fabrication des produits avec dégustation
  • activité ludique et éducatives
  • publicités et packaging vintage
  • ingrédients et composant des produits Camille Bloch
  • salle de cinémas dont 1 à 360°

Le Centre Visiteurs

Le centre des visiteurs c’est :

Le Parcours découverte, dont je vous ai parlé plus haut.

L’Atelier, qui permet de faire ses propres créations chocolatées sous l’oeil expert et bienveillant d’un maître chocolatier.

Le Bistrot, pour se restaurer avec des produits de la région et des desserts et boissons à base de Ragusa et de Torino mais aussi des Afterworks

Une ENORME place de jeux, pour tous les âges, sur le thème de Camille Bloch.

Un shop, où vous retrouvez tous les produits Camille Bloch et avec la possibilité de personnaliser son Ragusa.

Un espace de conférence, pour workshop, séminaire et autres

Ce qu’il faut savoir

  • Grand-Rue 21, 2608 Courtelary, +41 32 945 13 13
  • mardi au dimanche 10h – 18h30
  • Prix : adulte 15CHF / enfant (6-16) 8CHF / famille 36CH (4 personnes, 1 adulte au moins)
  • l’Atelier, 29CHF/heure
  • 1h30 de Lausanne
  • le Bistrot, 8-10chf
  • https://camillebloch.swiss/fr/
  • à 30min en voiture, se trouve le Zoo du Bois du Petit-Château : http://www.chaux-de-fonds.ch/musees/zoo

 

 

 

 

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