Sushizen Palace

Si on me demande où manger de bons sushis à Lausanne, c’est le Sushizen Palace que je conseillerais en premier.

Le lieu

Issu du même groupe que le Sushizen Grancy, Le Sushizen Palace est un des restaurants situé dans le Lausanne Palace. Le décor est sobre et raffinée avec un bar à sushis au centre où l’on peut y admirer les maîtres-sushi à l’oeuvre. Comme son nom l’indique, c’est un restaurant de sushis mais la carte propose également des plats japonais traditionnels.
Récemment, la carte a été complétement réinventé avec des photos des mets, afin que tous puissent savoir de quoi on parle quand il s’agit de maki, nigri ou sashimi.

Mon expérience

Afin de me rendre compte des améliorations apportées à la carte, j’ai été invitée à découvrir et redécouvrir les plats qui font la renommée du Sushizen Palace.

Voici donc les plats que vous aurez peut-être la chance de découvrir en choisissant le menu surprise du chef :

Un apéritif parfait avec un verre de saké pétillant, des pois wasabi et des edamames frais.

Un gros coup de coeur pour la sériole en sashimi et j’ai adoré découvrir l’incroyable tempura de riz soufflé.

Sushizen Palace
Flan Japonais

J’ai eu la chance de goûter ce flan japonais, pas encore à la carte. C’était délicieux et addictif !

Le préféré de tous ceux qui y ont goûté, HOTATE-ABURI FOIE GRAS : Noix de St-Jacques saisie, foie gras et huile de truffes… et pour terminer en beauté, une glace au thé vert.

Mon avis

Je suis ravie et séduite par chacun des plats que j’ai dégustés. Le restaurant était plein et le client à côté de nous a dit que c’était un des meilleurs restaurants qui lui rappelait le japon.
Pour ma part, je n’y étais pas revenue depuis 2 ans mais la qualité des produits et la fraîcheur du poisson n’ont pas changé. Ce restaurant est pour moi une valeur sûre pour une soirée réussie en amoureux, en famille ou entre amis.

Infos pratiques

  • carte de sushis (3CHF à 10CHF pièce), hors d’oeuvres, tartares, soupes, donburi et autres plats japonais.
  • menu de midi : bento box / 36CHF
  • menu du soir : sushi ou surprise 45CHF à 89CHF
  • réservation conseillée
  • choix de sakés

Rue du Grand-Chêne 7-9
1003 Lausanne

https://www.lausanne-palace.ch/restaurants-bars/sushi-zen-palace/

Sushizen Palace
Bento

Sushizen Palace

Sushizen Palace

Sushizen Palace

 

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